红心柚子真的是被打针染色而成的吗？
不妨跟真诚食安君来做个试验，一探究竟！
实验
过程
为了便于辨识实验结果，注射液体颜色为黑色。
将黑色液体稀释后，通过注射器将之注入到柚子中，然后静置。大约4小时后，切开柚子。
柚子皮上的针孔部位留下了明显的针孔印记，柚子外形上出现了瑕疵，很不美观；
在柚子内部，黑色液体集中在了被注射到的瓤瓣；随着时间的推移，大部分的黑色液体集中被附近的柚子皮吸收。
实
验
结
论
使用注射有色液体的方法，无法实现给柚子瓤染色的效果。另外，柚子的瓤瓣之间互相隔离，如果要给每瓣柚子瓤都打针染色，需耗费大量人力和时间。目前柚子每500克价格在3.5元—8元。果农和商家若要完成这样的染色，投入将大大高于产出。
那么，为什么有些柚子果肉的颜色不均匀，柚子皮下海绵层为何呈现红色呢？
红心柚子属于芽变品种，其含有β-胡萝卜素和番茄红素使柚子肉呈现红色。此外，肥料种类、施肥方法、施肥用量、灌溉方法等水肥管理上的问题，都有可能导致红心柚子果肉颜色不均匀。
至于柚子皮下海绵层呈现红色的问题，完全是因为品种不同。这种“红皮红肉蜜柚”除了具备红心蜜柚特征特性外，果外皮、果皮下的海绵层都会呈现不同程度的粉红色。
如何挑选柚子？
看形状
柚子的标准形是上尖下宽，其中颈短底平的柚子较好。
用手摸
按压拍打柚子的表皮，没有弹性会下陷的柚子质量较差。
看颜色
柚皮细洁，颜色呈现淡黄或橙黄，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。
看到颜色不均匀的柚子，
大家也可以放心吃啦！
不信谣、不传谣，
人人争做“谣言终结者”。
来源：上海辟谣、岳阳同城；图片来源于网络返回搜狐，查看更多
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